元バリスタ流｜パンプキンスパイスラテのレシピ
この季節は、好きな人も嫌いな人もいると思います。私たちは「好き」チームですが、最高のパンプキンスパイスが少しクレイジーになりすぎることがあるのも知っています。でも、この完璧なパンプキンスパイスラテがあれば、秋の一日はもっと「秋晴れ」になるでしょう！自宅で簡単に作れます。 このレシピでは、砂糖の量を調整し、本物のパ...
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元バリスタ流｜スイート＆シンプルなラベンダーラテ
Ooo La La Lavender Latte!このユニークなフレーバーの組み合わせは、コーヒーシーンの中でも最も新しいもののひとつで、ぜひ一度試してみる価値があります。 今のみなさんの "定番 "にはならないかもしれませんが、特別な気分の日に試してみる価値はあると思います。ラベンダーのフローラルな香りがほの...
元バリスタ流｜アイスキャラメルマキアート
マイベストのキャラメルマキアート。甘くてクリーミーなキャラメルマキアートを嫌いな人はいないでしょう。 実は、私のルームメイトはキャラメルマキアートが好きではないのです。でも、もしみなさんが社会の98％の正常な人で、この飲み物の美味しさを証明できるなら、このまま読み進めてください。 このコーヒーショップの定番メニュ...
元バリスタ流｜簡単ブラウンシュガーラテ
秋の涼しい雨の日には、暖かい飲み物を飲みながらソファで丸くなりたくなるものです。この超シンプルなラテは、居心地の良すぎる家から出たくない日の新しい常備薬になるでしょう。 材料はほとんどキッチンにあるし、ブラウンシュガーのなめらかな甘さが心を温めてくれます。 作り方を簡単にご紹介しますが、ステップバイステップを見る...
元バリスタ流｜シンプルなアイスカフェラテのレシピ
エスプレッソでは味が濃すぎるけれど、カフェイン飲料が飲みたいという方にぴったりのレシピをご紹介します。このアイスカフェラテのレシピは、たった2つの材料で、簡単なアレンジを加えていますが、それだけでも十分価値があります。砂糖は不要です。 苦味が少なく、より美味しいアイスカフェラテを作るためには、なぜこのようなひと手...
元バリスタ流｜スパイスタイコーヒーのレシピ
タイコーヒーとは？ タイの伝統的なコーヒーは、ロベスタ種のコーヒーと黒砂糖、そしてトウモロコシ、大豆、米、ゴマなどの穀物を混ぜ合わせた「オリャン」で作られます。Oliangは、布製の袋に入れたコーヒーと穀物にお湯を注いで蒸らしたものですが、これを...
元バリスタ流｜甘くて簡単なバニラビーンズフラペチーノのレシピ
「バニラ」という言葉は、特に退屈で面白くないものを表すのによく使われますが、本物のバニラはとても良いものです。バニラは一般的ではありますが、決してつまらないものではありません。 小さなさや」と訳されるこのスパイスは、ランから採れるもので、デザートや香水など、さまざまなレシピに使われています。私たちが知っている美味...
元バリスタ流｜自家製パンプキンスパイスフラペチーノのレシピ
多くの人は、気温の低下や紅葉を秋の到来の目安としますが、コーヒーを飲む人は、パンプキンスパイスラテをはじめとするパンプキンフレーバーの仲間たちがカムバックしたことで、季節が変わったことを実感しますよね。 今年のパンプキンレシピ集を更新する際には、ぜひスターバックスのパンプキンスパイスフラペチーノの再現レシピをレシ...
元バリスタ流｜贅沢なキャラメル・カプチーノのレシピ
カプチーノは、その名の通り、エスプレッソ、ミルク、ミルクフォームの3つの基本的な材料だけで構成されたシンプルな飲み物です。シンプルだからこそ、このレシピを発展させることは簡単で、コーヒーにフレーバーシロップを加える余地も十分にあります。 このレシピでは、クラシックなカプチーノにキャラメルを加えることは、最も人気の...
元バリスタ流｜甘いスパニッシュ・ラテのレシピ
コーヒーのテイスティングツアーのためにスペインに飛行機で行くのは難しいので、自分でスペインコーヒーを作って、スペインの味をキッチンで再現してみましょう。 甘いスパニッシュ・ラテをご紹介します。 スパニッシュ・ラテとは？ 残念ながら、スパニッシュ・...
元バリスタ流｜エスプレッソ入り本格ダルゴナ・ホイップコーヒーのレシピ
今回はホイップコーヒーを紹介します...エスプレッソ風にアレンジして本格的なテイストになっています。 ホイップコーヒーの世界 ここでは、ホイップコーヒーをご紹介します。ホイップコーヒーは、韓国が発祥の地です。ダルゴナコーヒーと言います. ...
元バリスタ流｜簡単にできるアイス・エスプレッソのレシピ
普段からコーヒーを飲んでいる方なら、たまにはエスプレッソを使ったスペシャルティコーヒーを飲んでみたいと思うこともあるでしょう。ラテやアメリカーノのような熱いエスプレッソドリンクは、コーヒー愛好家の間で非常に人気がありますので、世界中の多くの人々がよく飲んでいるのも不思議ではありません。 しかし、みなさんは冷たい飲...
元バリスタ流｜フローズンモカフラペチーノのレシピ
コーヒーマニアでもなくても、ダイナミックなデュオが大好きでだと思います。ピーナッツバターとジェリー、バットマンとロビン、そして...チョコレートとコーヒー？ そうなんです。多くのコーヒー豆のブレンドには、チョコレートのような風味を持つものが多いので、この2つの組み合わせは驚くべきことではありません。私たちがモカ...
元バリスタ流｜シュガーアンドスパイスのメキシカンコーヒーのレシピ
美味しいコーヒーの産地を考えてみましょう。ブラジル、コロンビア、エチオピアなどが思い浮かぶのではないでしょうか？しかし、メキシコは世界第8位のコーヒー生産国であることをご存知でしたか？北米で唯一25位以内にランクインしているこの国は、6億ポンド以上のコーヒーを生産しています。(これは、世界のジャワの2.5％に相当...
元バリスタ流｜ジャワチップフラペチーノの簡単レシピ
高品質の豆から抽出されたコーヒーは、何も加えなくても、クリーマーも砂糖も使わずに、なめらかでおいしいコーヒーを楽しむことができます。 しかし、厳密にブラックコーヒーにこだわるわけではありません。わたしは美味しいラテやマキアートが大好きです。ラテラテやマキアートマキアートそして、気分が乗っているときには、冷たくて爽...
元バリスタ流｜魅惑のキャラメルブリュレラテのレシピ
想像してみてください。みなさんはソファの上で毛布にくるまっていて、濃厚でなめらかなエスプレッソとクリーミーなスチームミルクが入った熱々のマグカップに、ふわふわのホイップクリームと甘いキャラメルシロップをかけています。キャラメルブリュレラテを飲みながらくつろぐなんて、夢のようですよね？ 節約のために、スターバックス...
元バリスタ流｜マラウイのコーヒー。持続可能なコーヒー生産を行う農家
さて、カフェインの話になりますが、コーヒーは1890年代にイギリスの植民者によって導入されたばかりです。木材、ピーナッツ、紅茶、タバコなどの既成市場に対抗して、コーヒーが経済的に有用な作物であると思われたのは、1964年に独立してからでした。 Mzuzu Coffee マラウイでは Mzuzu Coffe...
元バリスタ流｜ライトアーモンドミルクラテのレシピ
最近では、乳製品を使わないラテが流行っていますが、世の中にはたくさんの代替ミルクがあり、流行についていくのが大変ですね。一般的なスーパーの成分無調整2％のミルクの時代は終わりを告げ、低脂肪牛乳、オートミールやココナッツミルクのような飲み物がその役割を果たしています。実際、乳製品以外の選択肢があまりにも普及している...
元バリスタ流｜塩キャラメルモカフラペチーノのレシピ
ミルクセーキのような食感と砂糖のような甘いフレーバーが特徴のフラペチーノは、コーヒーをよく飲む人にとっては暑い午後の甘いおやつとなり、また、カフェインを摂取したいけれどコーヒーの味は少量でしか我慢できないという人にとっては、しっかりとした刺激を与えてくれます。 チョコレートとキャラメルがそれぞれ好きな方は、塩キャ...
元バリスタ流｜スパニッシュ・コーヒー・カクテルのレシピ
強くて美味しいお酒を飲みたい気分の人はいませんか？いえいえ、エスプレッソ・ショットではなくて。もっと強いお酒のことです。飲酒可能な年齢に達している読者の皆さん、これはみなさんのためのものです。 多くの人は、朝の目覚めに淹れた紅茶を利用しますが、紅茶を夜に飲んでも同じようにおいしいことを知っていると思います。しかし...