元バリスタ流｜バレットプルーフコーヒーのレシピ
ブレットプルーフコーヒー、無塩のグラスフェッドバター、ブレインオクタンオイル。この3つの材料だけで、一日中、脳をバンタン仕様にすることができますよ。 バターはビスケットに使うもの」と思っている方も多いと思います。しかし、この健康的な脂肪とカフェインの組み合わせは、美味しくてクリーミーで滑らかな カ...
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元バリスタ流｜不思議なほど簡単なホワイトモカ
一日の始まりにふさわしい、完璧に甘く、完璧に簡単な飲み物です。この美味しいホワイトチョコレートモカは、みなさんの朝を少し特別なものにしてくれる、ちょうど良い量のチョコレートの美味しさを持っています。モカの美味しさの白い湖の上に、ホイップクリームの白い山があると、一日を元気に過ごせそうですね。 作り方 ...
元バリスタ流｜紫芋のウベ・ラテのレシピ
熱心なコーヒー愛好家にとっては認めがたい事実かもしれませんが、いつもの朝のコーヒーの習慣が少し陳腐になることがあります。毎日、同じようにエスプレッソを入れ、湯気の立つホットミルク（アイスドリンクを飲むことが多い人はコールドミルク）を入れていると、一日の始まりに必要な活力は得られるものの、飽きることはあまりありませ...
元バリスタ流｜コールド＆クリーミーなフローズンココナッツコーヒーのレシピ。トロピカルツイスト
ココナッツを手に入れたら、ココナッツ・コーヒーを作れるって知ってます？ 温暖で湿度の高い地域にお住まいの方は、朝の9時には湿度100％、気温85度という天気の中、太陽の下で汗をかきながらコーヒーを楽しもうとする苦労をご存知でしょう。このフローズンココナッツコーヒーのレシピを使えば、朝の習慣にトロピカルな風味を加...
元バリスタ流｜さわやかなヘーゼルナッツアイスコーヒーのレシピ
寒い冬の朝、体の芯から温まるために必要なものは何かというと、気温が着実に上昇している日には、熱々のコーヒーを飲むことが必ずしも最良の選択ではありません。 そのような日には、さわやかなコーヒーを飲みたいものですが、ヘーゼルナッツ風味のコーヒーを氷の上に置くと、いつでもちょうどよい場所に置くことができます。 こ...
元バリスタ流｜スイートシナモンバニララテのレシピ
コーヒーに加えるものとして、わたしはシナモンとバニラの2つがお気に入りです。 スパイシーなシナモンは、ラテやカプチーノの泡の上にのせても美味しく感じられますし、バニラエッセンスやシロップのクラシックな甘さは、ほとんどのコーヒーカップの中身をよく引き立てます。どちらも単独で飲んでもおいしいですが、一緒に使うとダイナ...
元バリスタ流｜エスプレッソ・マティーニ・カクテルのレシピ
このレシピの名前を読むと、ちょっと疑ってしまうかもしれません。コーヒーを使ったマティーニ？本当に？ でも、やってみないと分からないこともあります。 クラシック・コーヒー・カクテルについて 厳密にはマティーニではありませんが（ジンもベルモットも入っていないので）、この食後酒の名前は、一般的に提供されるグラス...
元バリスタ流｜ノンアルコールなコーヒートニックのレシピ
コーヒーと炭酸の欲求を1つのドリンクで満たせると言ったらどうでしょう？夢のような話ですよね？朗報です。どうやら本当に夢は叶うようです。 コーヒートニックの紹介 コールドブリュー・トニックやスプリッツァーと呼ばれるコーヒートニックは、アイスコーヒー、ベスト・エスプレッソ・ビーンズ/ エスプレッソ、また...
元バリスタ流｜おいしいシナモンロールのアイスコーヒーレシピ
アイスコーヒーの魅力の一つは、カスタマイズできることです。ブラウンシュガー、生クリーム、ローストシナモンなどを加えれば、ドリンクの可能性は無限大になりますし、いつものコーヒーがマンネリ化することもありません。 バニラやキャラメルなどの定番フレーバーから、スニッカードードルやスモアなどの美味しそうなお菓子まで、アイ...
元バリスタ流｜シナモンカプチーノの簡単レシピ
カプチーノをご存じない方のために、このイタリアの元気な飲み物をご紹介しましょう。 カプチーノは、その褐色がカプチン修道士のローブに似ていることから名付けられたもので、エスプレッソ、スチームミルク、そして欠かせないミルクフォームの3つの材料でできています。シンプルなレシピだからこそ、カスタマイズや試行錯誤の余地が...
元バリスタ流｜スタバ再現クリーミー・ピスタチオ・ラテのレシピ
もしみなさんが世界的なコーヒーフランチャイズの数え切れないほどのファンの一人であれば、2021年1月にスターバックスが今年最初の新しいビバレッジを発売するというニュースを聞いて興奮したのではないでしょうか...特にみなさんがピスタチオ好きでもあるのであれば！？ カフェラテに必要なクリーミーさと、木の実の名前に由来...
元バリスタ流｜スペインのカフェコンレチェのレシピ
世界のコーヒー愛好家は、どのようにコーヒーを楽しんでいるのでしょうか。焙煎したコーヒー豆を使うのは同じですが、豆を挽いて淹れる方法は国によって異なります。 例えば、ベトナムでは、濃いコーヒーに卵黄の泡と加糖練乳を加えた「カ・フェ・トルン」という飲み物がよく飲まれています。オーストラリアのフラットホワイトは、ダブル...
元バリスタ流｜ほっこり自家製スニッカードードルラテのレシピ
お皿いっぱいに盛られたママの手作りスニッカードードルクッキーほど、心もお腹も温まるものはありません。シナモンと砂糖の甘い香りが一口ごとに広がり、毎食食べたいと思ってしまうほどのおいしさです。 残念ながら、ママは機械ではないので、みなさんの欲求に応えて次々とクッキーを作ることはできません。それに、たとえできたとして...
元バリスタ流｜本格的なマサラチャイのレシピ
寒い日の午後、みなさんは手や体を温めながら、心も満足させてくれる飲み物を探していますよね。でも、いつものコーヒーでは物足りない。何か違うものが飲みたいけど、何を飲んだらいいのかわからない。 それでは、マサラチャイティーの登場です。寒い季節にぴったりのホットミルクティーで、居心地の良さは満点です。 ミートマサラチャ...
元バリスタ流｜自家製塩キャラメルフラペチーノのレシピ
多くの人にとって、スターバックスの塩キャラメルフラペチーノは、まさに大人のおやつです。でも、ドライブスルーの列が長すぎたり、数ドルでも節約したいと思っていたりするかもしれません。だからといって、大好きなギルティプレジャーを諦める必要はありません。家で作ればいいのです。 フラペチーノとは？ ...
元バリスタ流｜おいしいモカクッキークランブルフラペチーノのレシピ
モカ クッキー クランブル フラペチーノ」は、発売当初はスターバックスでの期間限定販売でしたが、人気を博し、定番メニューとなりました。 普通のモカフラペチーノでは物足りないとき、オレオサンドクッキーを加えることで、知らないうちにチョコレートの美味しさがプラスされています。 スターバックスで最も人気のあるフラペチー...
元バリスタ流｜シンプルなバニラスイートクリームのコールドブリューレシピ
スターバックスが2016年においしいバニラスイートクリームコールドブリューをメニューに加えたとき、このコーヒーショップフランチャイズの常連客は喜びました。甘くて爽やかなコールドブリュードリンクは、うだるような夏を乗り切るために必要なホットコーヒーからの脱却にぴったりだったのです。 しかし、毎日コーヒーを飲むとなる...
元バリスタ流｜ニューオーリンズアイスコーヒーのレシピ
ルイジアナ州の大都市、クレセント・シティを訪れたことのある方は、この街の雰囲気がスムーズでリラックスしていることをご存知でしょう。スムーズなジャズの音がニューオリンズの街に響き渡り、ゆっくりとスムーズに、もちろんすれ違う人に「こんにちは」や「おはよう」と声をかけながら街を移動していると、象徴的な存在である「Caf...
元バリスタ流｜スイートで元気が出るエッグノックラテのレシピ
みなさんは、スターバックスのエッグノグラテがないと、ホリデーシーズンが終わらないと思っている人の一人ですか？たぶん、毎年、 コーヒー ショップのフランチャイズで冬休みまでの日をカウント ダウンしながら、お気に入りのコーヒーショップに通っていると思います。 多分年末は忙しいでしょうから、...
元バリスタ流｜クリーミーな抹茶ラテのレシピ
ラッテラッテを作るのにエスプレッソは必要ないことをご存知ですか？そうなんです。人気のラテラテはお茶で作ることができ、その中でも特に人気なのが抹茶です。 ここはコーヒーのウェブサイトなのに、なぜ紅茶の話をしているのだろう」と、の読者の皆さんが思っていることはよくわかります。と思われるかもしれませんが、誰もが同じよう...