元バリスタ流｜ガギア・クラシックのスケール除去方法
ガギア・クラシックのスケール除去方法
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ガギア・クラシックのエスプレッソコーヒーメーカーをお持ちの方は、コーヒー通の方だと思います。 みなさんの ガギア・クラシック｜Gaggia Classic が完璧なエスプレッソを作ってくれることでしょう。
しかしある日、コーヒーの味が微妙に違うことに気付き始めるかもしれません。そして、突然変化が起こります。コーヒーがほとんど流れず、ガギア・クラシック｜Gaggia Classicが機能しなくなってしまいます。
美しいクレマがない。美味しくて、深くて、濃いエスプレッソはない。
これが悪夢のように聞こえるのは、みなさんだけではありません。ガギア・クラシックのシンプルなメンテナンスであるスケール除去は、水に触れる部品を洗浄することで、スケールの蓄積とコーヒーコーヒーメーカーに与えるダメージを防ぐことができます。今回はその方法をご紹介します。
ガギア・クラシックのスケール除去方法
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良いニュースは、みなさんのGaggiaクラシック半自動エスプレッソコーヒーメーカーをスケールダウン（ミネラル除去）することは困難、複雑、または高価ではないです。 ホームメイドの酸性のリンスでみなさんのエスプレッソコーヒーメーカーをスケールダウン（ミネラル除去）することによって、予防的なメンテナンスを実行することができます。
ステップ1: 酸性添加剤の選択
スケール除去の最初のステップは、ガギア・クラシックの内部をすすぐための酸性の液体を選ぶことです。苛性ソーダのような洗剤は必要ありません。 ホワイトビネガー、レモン果汁、クエン酸などと水を混ぜた溶液、または市販のデスケーリング・リンスを使用すれば、蓄積されたミネラルを取り除き、ガギア・クラシックを最高の状態に保つことができます。
天然素材のものが一番です。レモン果汁、クエン酸、酢などは天然のものですから、市販のデスケーリングリンスのラベルを見て、天然成分で作られているかどうかを確認しみてください。
酢は最も手頃なスケール除去用の酸ですが、市販のスケール除去剤は、コーヒーメーカーやエスプレッソメーカーの内部にミネラルやコーヒーオイルが蓄積するのを防ぐために配合されています。 価格帯に応じて最適な結果が得られるデスケーリング液を使うのが良いでしょう。
エスプレッソコーヒーメーカーのスケール除去に何を使うかは、ガギア・クラシックのスケール除去をするかどうかよりも重要ではありません。 何を使うにせよ、スケール除去は後回しにしたくない作業です。
ステップ2： 混ぜる、加える
粉末のクエン酸や酢、レモン汁を使う場合は、水と混ぜるといいでしょう。酢と水を1：3の割合で混ぜるとうまくいきます。Clean Machine Powderのような市販のスケール除去製品を使用している場合は、きれいな水でそれを希釈する必要があるかどうかを確認するために説明を読んでください。
粉末を水に混ぜる場合は、粉末が真水に完全に溶けたことを確認してから次のステップに進みます。クエン酸の粉末は、水１リットルに対して大さじ2杯で十分です。
ステップ3：コーヒーメーカーのリザーバーに水を入れて動かす
スケール除去液を用意したら、エスプレッソコーヒーメーカーのリザーバーに水を入れ、エスプレッソを淹れるのと同じように操作します。液体をコーヒーメーカー全体に循環させ、蓄積したミネラルを取り除きます。液体はカップや容器に入れて捨てます。
ステップ4：よくすすぐ
ひどいエスプレッソを飲みたくない場合は、エスプレッソコーヒーメーカーのスケール除去液を洗い流す必要があります。エスプレッソコーヒーメーカーの水タンクに入れて、エスプレッソを淹れているかのように操作して、ぬるま湯でこれを行います。
ステップ5：水を見る
すすぎ工程の水を受け止めるとき、匂いを嗅いで見てください。酢やレモン汁のような匂いがしませんか？もしそうなら、ガギア・クラシック｜Gaggia Classicをもう一度きれいな水ですすいでください。
エスプレッソコーヒーメーカーの水が濁っていませんか？エスプレッソコーヒーメーカーの内部にミネラルが蓄積している可能性があります。このような場合は、2回目のデスケーリングリンスを行ってください。硬水を使用している場合は、エスプレッソコーヒーメーカーのスケールを落とすたびに、2回目のスケール除去用すすぎを行う必要があります。
最後に必ず澄んだ水ですすぎ、コーヒーメーカーから出てくる水が澄んでいて、酸性の臭いがしないようにします。
デスケーリング液がすべて洗い流されたかどうかわからない場合は、エスプレッソコーヒーメーカーから排出された水に重曹を少し加えてみてください。水が泡立つようであれば、まだ酸が残っています。酢のような味のエスプレッソを淹れるのを避けるために、もう一度コーヒーメーカーをすすぎます。
ステップ6: While You're at it
ガギア・クラシックのスケール除去を行う際には、ワンドのクリーニングも行ってみてはいかがでしょうか。コーヒーのミルクやクリームを最高の状態に保つことができます。
エスプレッソコーヒーメーカーのスチームワンドを脱スケールするには、数滴のホワイトビネガーをお湯に混ぜてワンドと先端を洗浄します。この溶液にスチームパイプを約5分間浸すと、ミネラルやミルクの付着物が簡単に拭き取れます。その後、きれいな水でよくすすいでください。
ステップ7：試してみる
ガギア・クラシックのクリーニングが完了したら、エスプレッソを淹れてお使いください。味が薄いと感じたら、もう一度コーヒーメーカーをすすいでください。ガギア・クラシックの洗浄がうまくいっていれば、おいしくてコクのあるエスプレッソができあがります。そのままでも、シンプルなアメリカーノからカプチーノ、ラテなどのコーヒードリンクのベースとしてもお使いいただけます。
よくあるご質問
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初めてデスケーリングの世界に足を踏み入れる方のために、知っておきたい基礎知識をご紹介しました。
スケールとは？
ガギア・クラシックに注がれる水は、見た目には透明ですが、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを含んでいます。コーヒーを作るために水がエスプレッソコーヒーメーカーを通過する際、これらのミネラルの痕跡がわずかに残ります。
時間が経つにつれ、これらのミネラルが蓄積され、最終的にはエスプレッソの味に影響を与えたり、Gaggia Classic内の水の流れを妨げて操作不能になったりします。
ガギア・クラシックの使用頻度が高ければ高いほど、エスプレッソコーヒーメーカーにミネラルが蓄積する可能性が高くなります。硬水を使用している場合は、エスプレッソコーヒーメーカーにスケールが蓄積する危険性も高くなります。
エスプレッソコーヒーメーカーをスケールダウン（ミネラル除去）すると、パーフェクトなエスプレッソコーヒーメーカーを台無しにしする事なく、ひどい味のエスプレッソカップができることもなくなります。
ガギア・クラシックのスケール除去はどのくらいの頻度で行うのが良いか？
硬水を使用している場合や、ガギア・クラシックを頻繁に使用している場合は、毎月スケール除去を行うことで、エスプレッソコーヒーメーカーを適切に動作させることができます。使用頻度が低い場合や、水にミネラル分が少ない場合は、定期的なスケール除去を控えてください。年に一度、メンテナンスの一環として、強力なデスケーラーを使ってスケール除去を行ってください。デスケーリングのスケジュールは、ユーザーの使用量と水質に完全に依存します。
デスケーリング液を用意しておきましょう。デスケーリングは脱カルシウムとも呼ばれ、ビジネスや休暇で外出する前に行っておくと、コーヒーメーカー内の水に含まれるカルシウムによるスケールの蓄積の問題を防ぐことができます。