元バリスタ流｜ナイジェリアのコーヒー。インスタントコーヒー文化との戦い

こんにちは！　元有名コーヒーチェーンでのバリスタ経験がある　ライターのCoYo コヨ　です♪　 本記事では、ナイジェリアのコーヒー。インスタントコーヒー文化との戦い について、海外から取り寄せた情報をベースに、より詳しく、初心者の方にも分かりやすいように解説していきたいと思います。 こちらの記事を読むことで、コーヒーへの知識がアップし、バリスタとしてのスキルアップ、カフェショップ運営に役に立つようになりますよ。 今回の内容はこちら ↓↓↓

ナイジェリアのコーヒー。インスタントコーヒー文化との戦い

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ナイジェリアは、ケニアなどの他のアフリカ諸国とは異なり、全体的にコーヒーが好きではありません。2023年には、ナイジェリアのノンアルコール飲料支出の40％がこの2つの製品に費やされると予測されているほどです。

一方、コーヒー消費量は2.5％に過ぎません。しかし、心配は無用です。今、ナイジェリアのコーヒーへの関心は高まっていると思ったほうがいいでしょう。コーヒーの小売価格は2010年から約3倍になり、2019年には2800万ドルになりました。状況は上向きになっているのです。

ナイジェリアのコーヒー文化は今どうなっているのか、スペシャルティコーヒーに勝算はあるのでしょうか。

ネスカフェ

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ネスカフェは、ナイジェリア人が紅茶やココアよりもコーヒーを飲みたがるようになっただけでなく、高品質のナイジェリア産コーヒー豆が国中で広く消費されることを妨げるという大きな役割を果たしています。

ベネフィットは

平均的なナイジェリア人は1日2ドルで生活しているため、最高級のコーヒーを買うためにお金を用意することは、まず皆無です。この広大な国土には、必要とされるネスカフェのコーヒーを外出先で提供する露天商がいます。

この移動式コーヒーカートは、100ナイラ（数セント）程度で、多くの人々にコーヒーを安価に提供しています。湯気の立つカップに入ったインスタントコーヒーを提供し、人々が飲み物を飲みながらおしゃべりするときの特別な瞬間をもたらしてくれます。

これはいいことですよね。

ダウンサイド

ネスカフェの屋台では、瓶や小袋に入ったインスタントコーヒーなどの製品を提供するだけでなく、ナイジェリアの人々が必要としているタイミングでコーヒーを提供しています。

表面的には問題ないように見えても、おいしいエスプレッソを探すのが難しくなってしまうかもしれません。国内のチェーン店では最初の一歩を踏み出しているところもありますが、海外のチェーン店ではなかなか市場に浸透しません。

競争が生産を促進する

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ナイジェリアのコーヒー業界が成長していることは間違いありません。そのため、西アフリカの小規模なコーヒー生産者が、より多くの利益を得るための大きなチャンスが生まれています。その結果、競争が激化し、コーヒー豆の生産量がさらに増加することになります。

そうなると、焙煎業者はアフリカ産のコーヒー、特にナイジェリア産のコーヒーを使うことにこだわるようになります。製品のニーズが増えれば、仕事の需要も増え、結果的にナイジェリアの農家にもチャンスがもたらされると言えるでしょう。

世界中の国々やアフリカの他の多くの地域と同様に、ナイジェリアでも都市化が着実に進んでいます（現在のところ都市化は51％に達しています）。アフリカでは、地元のおいしいコーヒーを求める声が高まっています。このような要求に応えるべきなのは、それに値する勤勉なナイジェリアのコーヒー愛好家ではないでしょうか。

カルディ　アフリカ｜Kaldi Africa

では、コーヒー通といえば。カルディ　アフリカ｜Kaldi Africaは、ナイジェリアにある個人経営のコーヒー焙煎所兼コーヒーバーです。この会社では、製品の品質を第一に考えています。最高の結果を出すために、少量の豆をローストし、新鮮な状態で提供しています。これはおいしいでしょうね。。。

西アフリカのコーヒーの新鮮さを讃え、季節の新鮮なフルーツのみを販売しています。使用している豆は、独特の風味に満ちた最高級のものです。

それだけでなく、同社はナイジェリアのコーヒー農家を支援するための調査にも奔走しています。コーヒー豆の栽培プロセスを改善するために、機械に多額の投資をしています。

彼らのコーヒー豆は焙煎されており、どのようなユーザーでもテストすることができます。ユーザーの満足度を第一に考え、コーヒーを購入する前にカッピングで試飲できるようにしています。

ナイジェリアのコーヒー。インスタントコーヒー文化との戦い まとめと感想

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ナイジェリアではコーヒーの生産がゆっくりと進んでいますが、何も進んでいないと思ってはいけません。世界中で愛されている美味しいカフェイン入り飲料の熱狂的なファンは、ナイジェリアが世界のコーヒーのリーダーとしての地位を確立し、アフリカが自慢できるようなコーヒーを生産することを望んでいます。

いかがだったでしょうか。コーヒー豆もそうですけど、アボカドやらアフリカの人件費が安い事を利用して行われている世界ビジネスはたくさんあります。 農園で働く人の多くが奴隷ではないかというニュースもありました。それに対してネスレやスターバックスといった世界規模の企業がコーヒー豆の生産まで含めたクリーンなビジネスを進めてくれることを願います。 このサイトでは、元バリスタでコーヒー大好きのわたしが、海外のコーヒー通のサイトを巡って、最新の情報を集めて勉強しているサイトです。 ヨーロッパのコーヒーや、アメリカで人気のコーヒーツール、色々なバリエーションのコーヒーやドリンクの作り方、カフェショップ運営方法、 おしゃれなローカルのカフェのインテリアなどなど、カフェを運営する上で役立つ情報をたくさんご紹介します☕️