元バリスタ流｜ネスプレッソとエスプレッソの比較
ネスプレッソとエスプレッソの比較
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ネスプレッソとエスプレッソは、言葉の響きが似ていますが、まったく別のものです。
では、どちらが自分に合っているのでしょうか？その答えは、次のとおりです。
ネスプレッソ
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ネスプレッソは、カプセル式の抽出機と独自のコーヒーポッドを製造するブランドです。ネスレグループの事業部門で、スイスに本拠を置いています。 名前は、ネスカフェのようなネスレ製品の典型的な慣習である、ネスレとエスプレッソを組み合わせたものです。
ザ・コーヒーメーカー
ネスプレッソは、カプセルに穴を開け、水に圧力をかけて、発熱器具に押し当ててカプセルを通過させるという仕組みです。ほとんどのコーヒーメーカーでは、淹れるコーヒーのサイズを少しずつ変えることができ、それによってコーヒーの量や濃さが変わります。
飲み物
ポッドラインには、エスプレッソ、ピュアオリジン、ルンゴ、デカフェナートのオプションがあります。これらの詳細についてはこちらをご覧ください。しかし、特にエスプレッソという言葉を使っていますが、これはプロセスと結果が類似しているため、エスプレッソという呼び名がふさわしいという意味です。(これについては後ほど説明します。)
エスプレッソ
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エスプレッソとは、高濃度のコーヒー飲料の一種で、イタリアでエスプレッソコーヒーメーカーが開発されたことに端を発します。
ザ・コーヒーメーカー
エスプレッソのコーヒーメーカーは、蒸気を発生させて加圧し、細かく挽いたコーヒーのパックに熱湯と蒸気を通すことで機能します。
大金を投じてスーパーオートマチックコーヒーメーカーを手に入れない限り、ナイスショットを放つためには真剣に学ばなければならないことが多いです。これらの機械は、一般的には手動での入力や監督を必要とします。
飲み物
抽出プロセスでは、通常、エスプレッソの上部にクレマが形成されるようになっています（ただし、テクニックや豆の種類、使用するコーヒーメーカーなど、さまざまな要因によって結果は異なる）。 この茶褐色の泡は、エスプレッソの風味にはほとんど影響しないものの、エスプレッソ愛好家にとってはこれがあることが重要であると言えます。
テイスト
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残念ながら、答えは「イエス」か「ノー」ではありません。まず、ネスプレッソコーヒーメーカーを適切に使用して抽出した典型的なショットと、自分の仕事を理解している人が適切に挽いた新鮮な豆を使用して抽出したショットを比較しています。
この場合、伝統的なエスプレッソは、豊かでコクのあるはっきりとした風味でトップに立つことができます。一方、ネスプレッソの場合は、きちんとしたものが出てきますが、濃厚さに欠け、味が少し混ざってしまうかもしれません。
しかし、エスプレッソコーヒーメーカーを使う場合は、より大きな誤差が生じます。挽き方やタイミング、あるいは偶然の産物など、人の手が介在するため、安定したショットが得られない傾向があります。それどころか、自分が何をしているのかを理解していないと、かなりまずい結果になることもあります。
柔軟性
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その点、ネスプレッソは安定性に優れていますが、カスタマイズ性が低いのが難点です。そのため、操作はほとんどダミーでも問題ありませんが、経験豊富なコーヒー愛好家には最適ではありません。 ネスプレッソのコーヒーメーカーのカスタマイズオプションの欠如は、おそらくみなさんを挫折させるでしょう。
フレキシブルにエスプレッソを楽しみたい方には、セミオートマチック・コーヒーメーカーが最適です。マニュアルほど手間がかからず、カスタマイズ性と利便性のバランスがとれたコーヒーメーカーです。
しかし、純粋に利便性を重視し、グラインド、タンピング、抽出時間の調整などの手間を省くために味が多少犠牲になっても構わないというのであれば、ネスプレッソで十分だと思います。
価格
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価格の面では、おそらくネスプレッソがみなさんのお財布の心をつかむでしょう。コーヒーメーカー自体は、一般的なエスプレッソコーヒーメーカーよりも少し安い傾向にあります。
ほとんどが２−３万円（200ドル）以下ですが、中には（５−６万円）500ドルを超えるものもあります。 しかし、ちゃんとしたセミオートやフル/スーパーオートのコーヒーメーカーは、２万円から１０万円（100ドルから1000ドル）を超えることもあります。
また、外部のコストも考慮する必要があります。エスプレッソコーヒーメーカーは、ビーン・トゥ・カップ（グラインダー付き）のコーヒーメーカーに大金をつぎ込まない限り、一般的には自分でグラインダーを購入する必要があります。
挽きたての豆をエスプレッソコーヒーメーカーで使うなら、手間をかけずにネスプレッソコーヒーメーカーを買ったほうが味は同じくらいになります。
一方で、ネスプレッソのポッドは、自分で挽いた豆を丸ごと買うよりも、かなり高い費用が発生します。
また、多くのエスプレッソコーヒーメーカーにはスチーマーが付いていますが、ネスプレッソコーヒーメーカーには付いていないことが多いです。そのため、ラテなどのスペシャルドリンクを作りたい場合は、別途購入する必要があります。
ネスプレッソとエスプレッソの比較 まとめと感想
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一言で言えば、もしみなさんが（悲劇的に）コーヒーを趣味ではなく習慣に追いやっているのであれば、ネスプレッソが提供する一貫性と使いやすさに魅了されることでしょう。 また、予算が限られていたり、朝の自由時間が少なかったりする場合にも、ネスプレッソの方が良い選択肢となるでしょう。
しかし、バリスタ（家庭用など）の経験者であれば、味の違いに気づき、自由度の低さから選択肢にならないでしょう。
また、エスプレッソやコーヒーを淹れることを趣味のように楽しみたいという方には、ネスプレッソはあまり向いていないでしょう。そこで、実際のエスプレッソコーヒーメーカーを購入することをお勧めします。
いかがだったでしょうか。私の家族もネスレのネスプレッソを使っているので、手軽さはとてもいいと思っています。朝にはぴったりだと思います。人気度で言うとキューリグも人気ですね。 このサイトでは、元バリスタでコーヒー大好きのわたしが、海外のコーヒー通のサイトを巡って、最新の情報を集めて勉強しているサイトです。 ヨーロッパのコーヒーや、アメリカで人気のコーヒーツール、色々なバリエーションのコーヒーやドリンクの作り方、カフェショップ運営方法、 おしゃれなローカルのカフェのインテリアなどなど、カフェを運営する上で役立つ情報をたくさんご紹介します☕️