元バリスタ流｜カフェ・ブステロをフレンチプレスに使えるか？
カフェ・ブステロをフレンチプレスに使えるか？
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フレンチプレスは伝統的なコーヒー用に設計されていますが、エスプレッソスタイルのコーヒーをフレンチプレスで使えるかどうか疑問に思う人も多いでしょう。カフェ・ブステロは、その大胆な風味とフルボディ、そして低価格であることから、エスプレッソ愛好家の間で人気があります。
では、フレンチプレスでカフェ・ブステロを淹れることはできるのでしょうか？答えは「イエス」です。カフェ ブステロは、フレンチプレスを使用してエスプレッソのようなコーヒーを作成するための素晴らしいオプションです。この特別なコーヒーと醸造方法を試してみると、いくつかのことを念頭に置く必要があります。
フレンチプレスでカフェ・ブステロを使う前の注意点
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カフェ・ブステロは、エスプレッソ用に挽いたコーヒーです。つまり、通常のフレンチプレスで使用するものよりも挽き目が細かいのです。そのため、通常のコーヒーよりも粒が多く、どろどろしていることが予想されます。多くのコーヒー愛飲家は、実際には、少しドロドロしたコーヒーを好みます（ギリシャやトルコのコーヒーに似ています）。少しドロドロしたものが好きな方には、フレンチプレスで淹れたカフェ・ブステロがぴったりかもしれません。
スラッジを避けたいなら、丸ごとの豆のカフェ・バステロを買って、自分で挽くといいでしょう。丸ごとの豆を使うと、あらかじめ挽いてあるものを買った場合よりも、もう少し粗く挽くことができます。つまり、フレンチプレスに適した挽き方で、カップの底にコーヒースラッジが残らないようにすることができます。
カフェ・ブステロは強いということを覚えておいてください。目が覚めるような強いコーヒーを飲みたい場合は、レギュラーコーヒーと同じ量のカフェ・ブステロを使うことができます。しかし、中程度かそれ以下の強さのコーヒーを作りたい場合は、レギュラーコーヒーよりもカフェ・ブステロの量を少なくしたり、コーヒーを蒸らす時間を短くしたりしてください。
概要
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- フレンチプレスでカフェ・ブステロを使うと、実際のエスプレッソに近いものができるかもしれません。
- カフェ・ブステロは通常のコーヒーよりも細かく挽かれていますが、フレンチプレスには絶対に使用できます。濃いコーヒーを期待してください。挽きたてのカフェ・ブステロを購入すると、カップの底に多少のカスやヘドロが残ることがあります。
- フレンチプレスで淹れるカフェ・ブステロは、レギュラーコーヒーとは異なり、より豊かでコクのある味わいを楽しむことができます。濃いめのコーヒーがお好きな方には、フレンチプレスのカフェ・ブステロがお勧めです。
- カフェ・ブステロをフレンチプレスで使用する場合は、プランジャーをより強く、よりゆっくりと操作する必要があります。これは、コーヒーの挽き目が細かいために、フレンチプレスの金属製のふるいを通る水の量が少なくなるためです。
- 前述したように、挽き方が細かいほど、カップの底に見えるコーヒーかすの量は多くなります。コーヒーカップにコーヒーの粉を入れたくない場合は、カフェ・ブステロのホールビーンを購入し、より粗く挽いてください。あるいは、フレンチプレス用の別のコーヒーを選ぶとよいでしょう。
- カフェ・ブステロは、比較的安価なコーヒーです。ただし、食料品店のブランドよりも少し高価な場合があります。フレンチプレスに適したコーヒーを選ぶ際には、価格を念頭に置いてください。
特長とメリット
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フレンチプレスに入れたカフェ・ブステロは、従来のエスプレッソの代替品として最適です。エスプレッソドリンクは好きだけど、エスプレッソメーカーを持っていない方や、近所のコーヒーショップのエスプレッソの値段の高さを避けたい方は、フレンチプレスでカフェ・ブステロを使うことを検討してみてはいかがでしょうか。
カフェ・ブステロをフレンチプレスで淹れるのは、ギリシャコーヒーやトルココーヒーのように、粒状やドロドロしたコーヒーが好きな方にもおすすめです。前述のように、カフェ・ブステロでは挽き目が細かいため、金属製のふるいを通ってカップに入る粉があることを想定しておいてください。このようなコーヒーがお好きな方には、フレンチプレスのカフェ・ブステロはぴったりのコーヒーかもしれません。
フレンチプレスでのカフェ・ブステロの淹れ方
- フレンチプレスの底にカフェ・ブステロをすくって入れます。通常、1杯の水に対して大さじ1杯のコーヒーを使用します。しかし、カフェ・ブステロは一般的な挽き売りコーヒーよりも強いので、少なめにしても構いません。カフェ・バステロは、少量で十分な効果を発揮します。
- 甘いコーヒーがお好きな方は、この時点で砂糖やフレーバーシロップを加えてください。コーヒーを注いだ後に砂糖を入れるのではなく、この時点で砂糖を入れることで、砂糖が最も高温の水に触れることになり、少しずつカラメル化していきます。
- ストーブの上でやかんや鍋を使って水を温める。お湯の温度は、華氏195～205度くらいが目安です。一般的には、沸騰してから2、3分放置することでこの温度になります。
- フレンチプレスの側面にコーヒーが飛び散らないように、カフェ・ブステロの粉を覆うようにゆっくりと水を注ぎます。側面への飛散が少なければ少ないほど、カップの底に溜まるドロドロも少なくなります。
- 水とカフェ・ブステロを均一になるようにかき混ぜる。
- フィルタープランジャーをコーヒーと水の混合物の上に置く。コーヒーを蒸らします。通常、フレンチプレスのコーヒーは、4～5分ほど蒸らします。しかし、カフェ・ブステロはより強いコーヒーなので、蒸らす時間は短くても構いません。半分の時間（2～2.5分）にしても、コクのあるコーヒーを楽しむことができます。
- プランジャーを押し下げて、コーヒーを豆から分離します。カフェ・ブステロは細挽きのコーヒーなので、通常のコーヒーを飲むときよりも強く、ゆっくりとプランジャーを押し下げる必要があることを覚えておいてください。
- フレンチプレスでカフェ・ブステロを淹れるための詳しいチュートリアルはこちらのビデオをご覧ください。
カフェ・ブステロについて
カフェ・ブステロは、20世紀初頭にイースト・ハーレムでアメリカに初めて紹介されたラテンスタイルのエスプレッソ・コーヒーです。挽いたカフェ・ブステロは、缶、キャニスター、レンガ、インスタントコーヒーなど、さまざまな形で販売されています。カフェ・ブステロでは、カフェイン抜きのものも缶入りで提供しています。カフェBustelo のエスプレッソの最高のラインは、全体の豆の種類の袋でも利用可能です。
カフェ・ブステロはアラビカ種のコーヒーなので、他のコーヒーに比べてカフェインや苦味が少ないのが特徴です。エスプレッソ用のコーヒーとしては低価格で、お財布にも舌にも優しいコーヒーです。
カフェ・ブステロは、その強い味とボディで有名です。ほのかな苦味のある、大胆で濃厚なコーヒーをお楽しみください。カフェ・ブステロのアンダーノートをレーズンのようだと表現する人もいますが、これはラテンアメリカのコーヒーの特徴です。カフェ ブステロ」は大胆でコクのあるコーヒーなので、多くのユーザーはミルクで割ることで、より豊かで少しマイルドなボディのコーヒーを楽しむことができます。
オルタナティブ＆コンクルージョン
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カフェ・ブステロは、濃厚なエスプレッソの挽き売りコーヒーです。フレンチプレスでカフェ・ブステロを使用することは可能ですが、いくつかの点に注意してください。みなさんのカップの中でいくつかのスラッジと強い、苦いコーヒーを期待します。ドロドロになるのを避けたい場合は、カフェ・ブステロのホールビーンを購入し、通常のエスプレッソよりも粗く挽くようにしてください。
もちろん、フレンチプレスに使用できるコーヒーは、カフェ・ブステロだけではありません。何か穏やかなものを好む場合は、フレンチプレスにブロンドまたはミディアムローストのコーヒーを選択します。フレンチプレスで濃いコーヒーを飲みたいが、ドロドロしたものは嫌だという方は、レギュラーグラインドのフレンチローストをお選びください。
どのようなコーヒーを選んでも、フレンチプレスの淹れ方の指示にしっかりと従ってください。みなさんのフレンチプレスの経験を最大限に活用したいので、必ず指示に従ってください。Roasty Coffeeのフレンチプレスコーヒーガイドを参考に、自分に合ったコーヒーや器具を選んでみてください。
濃いめのラテン系コーヒーがお好きな方には、フレンチプレスのカフェ・ブステロがぴったりかもしれません。また、フレンチプレスで淹れたカフェ・ブステロにミルクと砂糖を少し混ぜると、より一層美味しくいただけます。きっと喜んでくれるはずです。