元バリスタ流｜手動式エスプレッソコーヒーメーカーと自動式エスプレッソコーヒーメーカー。どっちがいいの？
手動式エスプレッソコーヒーメーカーと自動式エスプレッソコーヒーメーカー。どっちがいいの？
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ホームバリスタを目指している方にとって、数あるエスプレッソコーヒーメーカーの中から良いものを選ぶのは大変なことだと思います。
機械を選ぶ際の最大のポイントは、どの程度の自動化を実現したいかということです。昔ながらのマニュアル機がいいのか、最新のオートマチック機がいいのか、はたまたその中間がいいのか。
このページでは、みなさんに最適なエスプレッソコーヒーメーカーをご紹介します。このページでは、エスプレッソコーヒーメーカーの世界の最新情報をご紹介します。
どんなマシンがあるのでしょうか？
すべてのエスプレッソコーヒーメーカーは、エスプレッソの完璧な抽出を実現するために、共通の部品を使用しています。 グループヘッド、ポータフィルター、ボイラーなどです。
エスプレッソを作るには、いくつかの基本的なステップが必要です。まずボイラーで蒸気を発生させ、グループヘッドに集めます。 そして、コーヒーメーカーによって異なるシステムにより、蒸気を水に変え、ポルタフィルターでエスプレッソを抽出するのです。
エスプレッソを抽出するための「スイートスポット」は、摂氏９０度、華氏195度、圧力10バールとされています。この条件はコーヒーメーカーに関係なく同じですが、プロセスの実行方法は大きく異なります。
マニュアル概要
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手動式のエスプレッソコーヒーメーカー（ピストンコーヒーメーカーとも呼ばれる）は、伝統的なエスプレッソコーヒーメーカーの原型とも言えるものです。ピストン式のエスプレッソコーヒーメーカーは、ショットを抽出するのに必要な圧力を発生させるために、ユーザーがレバーを動かす必要があります。
操作には正確さと集中力が要求されますが、自分のショットをうまく引けたときには大きな達成感が得られます。しかし、今ではコーヒー専門ショップ店でもあまり見かけなくなりました。
1940年代になると、新しい技術によって抽出プロセスがより簡単になり、エネルギー効率が向上したため、これらは人気がなくなりました。しかし、いくつかの理由から、今でもこの伝統を守り続けている人たちがいます。
手動式コーヒーメーカーの支持者は、このコーヒーメーカーが完成すれば、最高の味のエスプレッソが得られると主張します。豆を挽くのも、タンピングするのも、レバーを操作するのも、すべて自分で行うことができます。
また、多くのファンは、これらのコーヒーメーカーがよりユニークでクラシックな外観を持っていることを指摘していますが、これは美的にも会話的にも魅力的です。
しかし、この方法に反対する人たちは、その労力に見合うだけの効果が得られず、面倒で疲れてしまうと言います。
エスプレッソコーヒーメーカーの代替品
手動式の機械 が特に人気があるわけではありませんが、他の手動式の抽出方法があることは重要です。
エスプレッソのような抽出が可能な手動式の抽出器具を愛用しているコーヒー愛好家はたくさんいます。淹れ方にこだわるのであれば、エアロプレスやモカポット、フレンチプレスなどもお勧めです。
オートマチック式の概要
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オートマチック抽出のクラスには、いくつかの異なるサブカテゴリーがあります。これらの機械と手動式の機械の大きな違いは、バリスタがポンピングの動作をしないことです。
オートマチック
標準的なフルオートマチックコーヒーメーカーでは、ボタンを押すだけでコーヒーメーカーがエスプレッソを抽出してくれます。豆を挽いたり、タンピングしたりする必要はありますが、実際の抽出はコーヒーメーカーが行ってくれます。
スーパーオートマチック
スーパーオートマチック・コーヒーメーカーは、フルオートマチック・コーヒーメーカーの上位機種にあたります。これらのコーヒーメーカーは通常、豆を挽いたり、タンピングしたり、ショットを引いたりを自動的にすることができます。 プログラム可能なオプションが多数用意されていることが多く、淹れ方をある程度コントロールすることができますが、手動や半自動ほどの自由度はありません。
セミオートマチック
ネタバレ：セミオートマチック機は実は一番のおすすめです。フルオート機と似ていますが、ショットをうつのを止めるタイミングを決めなければなりません。
これらのコーヒーメーカーには、全自動の機能が付いていることが多く、朝の目覚めが悪いときにはありがたいものです。しかし、全体的に見れば、手動と自動のバランスが取れており、コントロールと利便性の両方を手に入れることができます。
おさらい
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長所
マニュアルマシン
抽出プロセスを完全にコントロールできます。クラシックな美しさで、見た目も会話も素敵に演出してくれます。 手作業での抽出技術を習得したことによる満足感があります。ただ、かなりの練習が必要で、体力を消耗することがあるでしょう。グラインダーなどの付属品が必要です。フルオートマチック
シンプルなデザインで使いやすさ抜群 、 手動で淹れるよりも手間がかからない。 安定した成果が得られる。 マニュアルやセミオートのようなカスタマイズ性や柔軟性に乏しいが、スーパーオートのような便利さはないスーパーオートマチック
すべての機能を備え、必要なことはなんでも自動化できる。便利な-ホームバリスタのような感覚で使える。 カスタマイズの選択肢が増えたこと。ただし、最も高価なオプション-は、コスト高になる可能性がある。安価なモデルは柔軟性に欠ける。セミオートマチック
マニュアルの柔軟性とオートマチックの利便性の完璧なユニゾン。他のオートマチック・オプションよりも安価な傾向がある。 使用中は、肉体的・精神的に注力しなければならないので、個人的な満足感はあります。多少の学習の必要がはありますが、さほどではありません。・
私たちが好きなコーヒーメーカーの種類は、セミオートです。高品質のセミオートコーヒーメーカーを使えば、マニュアルコーヒーメーカーの柔軟性とオートマチックコーヒーメーカーの簡単さと便利さを組み合わせることができます。これらの完璧な機械の組み合わせで、最高のエスプレッソを得ることができるのです。