元バリスタ流｜自家製塩キャラメルフラペチーノのレシピ

こんにちは！　

元有名コーヒーチェーンでのバリスタ経験がある　ライターのCoYo コヨ　です♪　

本記事では、自家製塩キャラメルフラペチーノのレシピ について、海外から取り寄せた情報をベースに、より詳しく、初心者の方にも分かりやすいように解説していきたいと思います。

こちらの記事を読むことで、コーヒーへの知識がアップし、バリスタとしてのスキルアップ、カフェショップ運営に役に立つようになりますよ。

今回の内容はこちら

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自家製塩キャラメルフラペチーノのレシピ

多くの人にとって、スターバックスの塩キャラメルフラペチーノは、まさに大人のおやつです。でも、ドライブスルーの列が長すぎたり、数ドルでも節約したいと思っていたりするかもしれません。だからといって、大好きなギルティプレジャーを諦める必要はありません。家で作ればいいのです。

フラペチーノとは？

いい質問ですね。フラペチーノとは、1994年にスターバックスコーヒーが商標登録した、アイス・ブレンド・コーヒー飲料のブランド商標です。 ミルクセーキのような食感のフラペチーノは、コーヒーまたはクリームをベースに、氷と何らかのフレーバーを加えたものです。通常は、ホイップクリームがトッピングされています。

約30年前に発売されて以来、人気を博しているこのドリンクは、美味しいだけでなく、自宅で簡単に再現することができます。そして何よりも素晴らしいのは5分もあれば、すぐにできるのです。

フラペチーノとフラッペの違いは何ですか？

フラッペコーヒーは、ギリシャでネスカフェの担当者がカクテルシェーカーにインスタントコーヒー、冷水、砂糖を入れて作ったことがきっかけで生まれました。 フラッペという言葉は、基本的に "氷の入った冷たい飲み物 "という意味なので、特にぴったりです。

フラペチーノは、ギリシャ生まれのフラペとは異なり、伝統的なフラペの特徴である泡立ちがないのが特徴です。フラペチーノとギリシャのフラペチーノの違いは、伝統的なフラッペのような泡がないことと、インスタントコーヒーではなくエスプレッソを使用することです。

塩キャラメル・フラペチーノの作り方

用意するもの

• 約1カップの氷
• 生クリーム 1/3カップ
• コーヒー1/2カップ
• キャラメルシロップ大さじ5
• シーソルト小さじ1/2
• バニラエクストラクと小さじ1/2 もしくは、バニラエッセンス少々
• ホイップクリーム
• ブレンダー

基本プロセス

Step 1:

まず、シーソルト、生クリーム、キャラメルシロップ、コーヒー、バニラをミキサーに入れて、材料を滑らかに混ぜ合わせます。

Step 2:

そこに氷を加え、強めの設定でクリーミーなドリンクになるまでブレンドします。

Step 3:

コーヒーミックスをグラスに注ぎ、最も楽しいステップであるトッピングの準備をします。フラペチーノの上に、お好みでホイップクリームをのせ、さらに気が向いたらキャラメルソースをかけてみてはいかがでしょうか。

ENJOY!

そう、スターバックススタイルの塩キャラメルフラペチーノを自宅で作るのは、本当に簡単です。挑戦してみたい方は、他のフレーバーを試してみてはいかがでしょうか。例えば、キャラメルの代わりにタフィーナッツ風味のソースを使ったり、このレシピにチョコレートを加えて塩キャラメルモカフラペチーノを作ったりすることもできる。

キャラメルフラペチーノのレシピ

1 プレップタイム。 5分 クックタイム。 5分 合計時間 10分

並ばずに食べられるフローズンスイーツ！？甘くてしょっぱい、クリーミーなコーヒードリンクです。

成分

• 約1カップの氷
• コーヒー1/2カップ
• 生クリーム1カップ
• 大さじ5のキャラメルソース
• 小さじ1/2のシーソルト
• バニラ小さじ1/2
• ホイップクリーム

使い方

コーヒー、生クリーム、シーソルト、キャラメル、バニラをブレンダーに入れます。 なめらかになるまで混ぜます。 氷を加えて、クリーミーになるまで強めにブレンドします。 ホイップクリームとキャラメルソースをトッピングしてお召し上がりください。 バニラ小さじ１などとなっている場合、バニラエクストラク　トのことです。日本ではバニラエッセンスを少々に置き換えれば同じです。バニラエクストラクトはホームメイドもできるので挑戦してみたいですね。 >

自家製塩キャラメルフラペチーノのレシピ まとめと感想

いかがだったでしょうか。氷が砕けるブレンダーがあることが前提なのですが、日本だと電圧？の問題で氷を砕ける強力なブレンダーは一般的に販売していないと思います。 そのうち氷が砕けるブレンダーが売っているのが当たり前になってくれるといいのですが。クイジナートとか？ちょっと高いんですよね。

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