元バリスタ流｜ナッツ入りメープルピーカンラテのレシピ

こんにちは！　

元有名コーヒーチェーンでのバリスタ経験がある　ライターのCoYo コヨ　です♪　

本記事では、ナッツ入りメープルピーカンラテのレシピ について、海外から取り寄せた情報をベースに、より詳しく、初心者の方にも分かりやすいように解説していきたいと思います。

こちらの記事を読むことで、コーヒーへの知識がアップし、バリスタとしてのスキルアップ、カフェショップ運営に役に立つようになりますよ。

今回の内容はこちら

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ナッツ入りメープルピーカンラテのレシピ

秋のおいしいコーヒードリンクといえば、パンプキンスパイスラテのイメージが頭をよぎるのではないでしょうか。PSL（すごい省略）は多くの人に愛されていますが、 地元のコーヒーショップのメニューにあるのは、秋にちなんだ飲み物だけではありません。

2017年9月に登場したスターバックスのメープルピーカンラテは、古き良きピーカンパイを彷彿とさせる甘くてナッツのような風味をもたらしてくれました。 10月にはパンプキンスパイスを使ったものが登場しますが、メープル風味のコーヒーはサンクスギビングの雰囲気を醸し出しています。

このコーヒーは、国際的なコーヒーフランチャイズの秋の季節メニューの一部ですが、空気が澄んで涼しくなり、葉が落ちるまで待つ必要はありません。 メープルシロップの甘さとピーカンの豊かな風味を、ご家庭で一年中楽しめます。

メープルピーカンラテの中身は？

メープルピーカンラテの主な材料は、エスプレッソとスチームミルクですが、スターバックスコーヒーで注文すると、メープルピーカンソース、ピーカンバター、ブラウンバター、秋色シュガーなどがカップにトッピングされます。おいしそう！

自家製のメープルピーカンラテには、カフェのようにまったく同じ材料を使うわけではありません。エスプレッソまたはエスプレッソスタイルのコーヒーを1～2杯、泡立てたスチームミルク、メープルシロップ、ピーカンバターを少々用意します。

スターバックスのメープルピーカンラテを再現してみる

用意するもの

• エスプレッソのショット
• メープルシロップ大さじ2
• 牛乳1/2カップ
• ピーカンバター1/4カップ
• 刻んだピーカンビット
• ホイップクリーム
• ソースパン

基本プロセス

Step 1:

鍋をコンロの上に置き、牛乳とピーカンバターを注ぎます。新しいコーヒーのレシピを試すとき、一般的には全乳を使う方が多いと思いますが、乳製品が苦手な方でも心配いりません。無糖のアーモンドミルクやオートミルクなど、お好みのミルクを使ってください。

牛乳とナッツバターが溶けて泡立つまで、中火で沸騰直前にするといいでしょう。でも、火傷しないように、時々かき混ぜてくださいね。

Step 2:

泡立てたスチームミルクを火から下ろしたら、淹れたてのエスプレッソをマグカップやグラスに注ぎます。では、できるだけ新鮮なコーヒーを飲みたいと考えています。もし、グラインダーと豆が手元にあれば、エスプレッソコーヒーメーカーでは、あらかじめ挽いた豆ではなく、自家製の豆を使うことをおすすめします。

また、伝統的なエスプレッソメーカーがなくても、モカポットのような別の抽出方法を使えば、エスプレッソスタイルのコーヒーを作ることができ、このシンプルなドリンクにも同様に使えます。

Step 3:

熱くて濃いコーヒーに、次の重要な材料であるメープルシロップを加えます、甘くて粘り気があるので、よく混ざるまでカップに入れてかき混ぜます。そして、溶かしたピーカンバターと牛乳を混ぜたものをエスプレッソの上に注ぎます。

Step 4:

最後に、ホイップクリームをはじめとするトッピングをします。砂糖のようなふわふわしたものは、栄養的にはベストではないかもしれませんが、心には良いものです。そして、仕上げに刻んだピーカンナッツのクラッシュを振りかけます。

ラッピングアップ

さて、あとは美味しいメイプルピーカンラテを楽しむだけです。寒い朝や午後に楽しむことができる最も心安らぐ飲み物のひとつです。濃厚なエスプレッソの風味、強いピーカンの味、甘いメープルシロップ、カフェインと砂糖がたっぷり入ったこの飲み物は、みなさんを体の中から温めてくれるでしょう。

ナッティ・メープル・ピーカン・ラテ

プレップタイム。 5分 クックタイム。 5分 合計時間 10分

このメープルピーカンラテのレシピがあれば、秋の甘い香りを一年中楽しむことができます。スターバックスをコピーしたこのドリンクで、体の中から温まってみてはいかがでしょうか。

成分

• エスプレッソ1ショット
• メープルシロップ大さじ2
• 1/2カップの牛乳
• ピーカンバター¼カップ
• 刻んだピーカン
• ホイップクリーム

使い方

牛乳とピーカンバターを溶かしてフォーム状になるまで鍋で蒸す。 エスプレッソとメープルシロップをカップに入れて、 エスプレッソにミルクを注ぎ、ホイップクリームと刻んだピーカンをのせる。 サーブしてお楽しみください！。 ピーカンナッツは日本ではあまり手に入れるのが難しいですが、わたしがいつも利用しているのはアマゾンか、ニッサン商事さんです。 ビーカンナッツのおいしさは他には変え難いので、ぜひそのものを使いたいところですが、アーモンドやくるみ、ピスタチオなど他のナッツで代用するのが手軽かつ美味しいかもしれません。 ピーカン＆メープルのディップはそれだけでパンにつけてもおいしいです！

ナッツ入りメープルピーカンラテのレシピ まとめと感想

いかがだったでしょうか。ピーカンナッツ好きなので、とてもうれしいレシピでした！ピーカンナッツが手に入ればピーカンバターが作れますので、お菓子作りと一緒に試してみるのもいいですね。

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