元バリスタ流｜リッチなレッドベルベットラテのレシピ

こんにちは！　

元有名コーヒーチェーンでのバリスタ経験がある　ライターのCoYo コヨ　です♪　

本記事では、リッチなレッドベルベットラテのレシピ について、海外から取り寄せた情報をベースに、より詳しく、初心者の方にも分かりやすいように解説していきたいと思います。

こちらの記事を読むことで、コーヒーへの知識がアップし、バリスタとしてのスキルアップ、カフェショップ運営に役に立つようになりますよ。

今回の内容はこちら

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リッチなレッドベルベットラテのレシピ

しっとりとしたレッドベルベットケーキに濃厚なクリームチーズフロスティングをかけて食べるのは、人生で最もシンプルな喜びのひとつだと思う人（おいしいからね）には、このレシピがおすすめです。

レッドベルベットラテ のラテは、甘くてリッチなデザートの味をコーヒーカップに再現したドリンクです。

レッドベルベットラテの中身は？

レッドベルベットケーキは、赤い色をしたチョコレートケーキです。今では食紅を使ったレシピが主流ですが、昔はビートジュースで着色していたそうです。ビートルートってマインクラフトでしか聞いたことなかった！アントシアニンが豊富だそうです。

このレッドベルベットコーヒードリンクの成分表には、大さじ1杯のオーガニックビートジュースは載っていませんのでご安心を。必要なのは、チョコレート、赤い食用色素、バニラのタッチ、少しのミルク、そしてもちろんエスプレッソです。いいですね？では、このクリーミーなラテを自宅で作る方法をご紹介しましょう。

自宅で簡単に作れるレッドベルベットラテ

用意するものRed Velvet Latte

• エスプレッソ2ショット
• 牛乳1.5カップ
• 食用色素（赤）小さじ1/2
• チョコレートチップ 1/3カップ
• バニラシロップ小さじ1
• ホイップクリーム
• ソースパン

基本プロセス

Step 1:

まず、バニラシロップと牛乳（全乳、オートミルク、ナッツミルクなど）を鍋に入れ、火にかける。時々、スプーンやヘラでかき混ぜて、温かい牛乳が焦げないように気をつけましょう。

Step 2:

牛乳とバニラシロップの組み合わせが温まったら、鍋を火から下ろし、チョコレートチップを加えて、液体に溶けるまでかき混ぜます。混合物がシルキーで滑らかな質感になれば、チョコレートが完全に溶けたことになります。

Step 3:

滑らかなチョコレートミルクに赤い食用色素を加え、材料がよく混ざるまでかき混ぜます。

Step 4:

さて、次は気に入りの部分、コーヒーの抽出です。信頼のおけるエスプレッソマシンを使って、リッチで濃いコーヒーを2ショット抽出します。

淹れるコーヒー豆の種類はみなさん次第ですが、最良の結果を得るためには、コーヒーメーカーに入れる前に挽きたての豆を使ってください。

Step 5:

背の高いグラスやマグカップに、エスプレッソを注いだ後、なめらかなチョコレートを注ぎます。このままでもよいのですが、ふわふわのホイップクリーム（または乳製品以外のホイップトッピング）を加えると、この甘い飲み物がさらに特別なものになります。クリーミーでおいしいレッドベルベット・ラテの完成です。

ENJOY!

おしゃれなコーヒーを飲むために、コーヒーショップの長い行列に並んだり、大金をはたいたりする必要はありません。自宅でラテを作ることができます。 このチョコレートの コーヒーを飲むことから始めてみましょう。高品質のエスプレッソメーカーやコーヒーメーカー、いくつかの材料、そしてお気に入りのレシピがあれば、いつの間にかプロのような淹れ方ができるようになります。

そして、新しいおいしいレシピに挑戦する一方で、ラテアートにも挑戦して、コーヒーカップを美味しそうに演出してみてはいかがでしょうか。

リッチレッドベルベットラテ

1 プレップタイム。 5分 クックタイム。 5分 合計時間 10分

リッチで魅惑的なレッドベルベットケーキを楽しむことは、何よりも素晴らしいことですよね。このラテは、そんなレッドベルベットケーキの味をそのままコーヒーカップに再現したものです。

成分

• エスプレッソ2ショット
• 牛乳1.5カップ
• 食用色素（赤）少々
• チョコレートチップ1カップ
• バニラシロップ小さじ1
• ホイップクリーム

使い方

鍋にミルクとシロップを入れて加熱します。 火から下ろし、チョコレートを加える。完全に溶けるまでかき混ぜます。 赤い食用色素を加えて混ぜます。 エスプレッソにミルクを混ぜたものをかけ、ホイップクリームをのせて楽しむ！。

リッチなレッドベルベットラテのレシピ まとめと感想

いかがだったでしょうか。数年前に、スタバのピンクドリンクのオーダー方法というのを紹介したことがありますが、このレッドベルベットドリンクも 映えそうなきれいなピンクドリンクですね！ビートルートのスーパーフード感も出てるし。すごく元気なカラーリングです。

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