元バリスタ流｜スモークバタースコッチラテのレシピ

こんにちは！　

元有名コーヒーチェーンでのバリスタ経験がある　ライターのCoYo コヨ　です♪　

本記事では、スモークバタースコッチラテのレシピ について、海外から取り寄せた情報をベースに、より詳しく、初心者の方にも分かりやすいように解説していきたいと思います。

こちらの記事を読むことで、コーヒーへの知識がアップし、バリスタとしてのスキルアップ、カフェショップ運営に役に立つようになりますよ。

今回の内容はこちら

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スモークバタースコッチラテのレシピ

寒い冬の日には、心地よい毛布の下で丸まって温かい飲み物を飲むのが一番です。もし、フェイバリットな飲み物がコーヒーだったら？もっといいですよね。

寒い季節に飲むコーヒーに新しいテイストを求めるなら、滑らかで甘いスモークバタースコッチラテを検討してみてはいかがでしょうか。

このドリンクは、おばあちゃんが財布に入れていたヴェルタースオリジナルのハードキャンディーや、土曜日の夜に友達と集まっていたスモーキーな焚き火のような味と香りがします。 これにおいしい深煎りコーヒーが加われば、冬の甘いひとときを楽しむことができますね。

スモークバタースコッチのラテについて

バタースコッチラテはそれ以前にも存在していたと思いますが、スターバックスコーヒーが、2016年にバタースコッチラテのバージョンを発表しました。 これがユーザーの人気を集めました。一時的に販売を中止したものの、2020年に復活しました。

ミルク、スモークバタースコッチソース、エスプレッソ、バタースコッチシュガーを組み合わせたスターバックスのフレーバーは、ホットでもアイスでもフラペチーノでも楽しめます。 ただ、このフレーバーには季節限定のものがあります。残念ながら、冬以外の季節には楽しむことができません...家で自分で作ればいいですね。

完璧なバタースコッチ・ラテの作り方

用意するもの

• 濃いめに淹れたコーヒー1/4カップ
• ハーフ＆ハーフ 3/4カップもしくは、お好みの牛乳
• バタースコッチシロップ小さじ3
• 砂糖小さじ1/3
• 2-3滴のリキッドスモーク
• ソースパン

基本プロセス

Step 1:

まず最初にやるべきことは、もちろんコーヒーを淹れることです。ここでは濃い目のコーヒーがポイントになるので、銘柄や焙煎具合に気を配りましょう。 お好みで、エスプレッソを淹れてもいいでしょう。

Step 2:

ジャワを淹れている間に、ハーフ＆ハーフを鍋に入れて中火で加熱し、沸騰直前になるまで煮詰めます。

Step 3:

次に、バタースコッチシロップ、リキッドスモーク、砂糖をコーヒーに入れ、液体が混ざり砂糖が溶けるまでかき混ぜます。ここで注意すべきは、リキッドスモークにはかなりの効力があるので、少なめにすることです。

Step 4:

マグカップやトールグラスにコーヒーやエスプレッソを注ぎ、そこにスチームしたばかりのハーフ＆ハーフを注ぎます。 その上にミルクフォーム（または泡立てたハーフ＆ハーフ）をのせれば、温かくて風味豊かなコーヒードリンクを一滴残らず味わうことができるでしょう。

ENJOY!

スターバックスのメニューは季節ごとに変わっています。これでステイホームでも、一年中、このラテを楽しむことができます。 気温が高くなってきても、フレーバーを変える必要はありません。コールドブリューコーヒーを持ってきて、氷の上でこのドリンクを作れば、 アイスドリンクを飲むことができます。

スモークバタースコッチラテ

1 プレップタイム。 5分 クックタイム。 5分 合計時間 10分

この温かくておいしいラテのレシピは、寒い日にはぴったりですし、暑い日には簡単に氷を入れて注ぐことができます。バタースコッチフレーバーのスイーツをお楽しみください。

成分

• 濃いめに淹れたコーヒー1/4カップ
• ハーフ＆ハーフ 3/4カップ
• バタースコッチシロップ小さじ3
• 砂糖小さじ1/3
• 2-3滴のリキッドスモーク

使い方

ハーフ＆ハーフをコンロまたは電子レンジで熱くなるまで加熱。 熱くなったら、ハーフ＆ハーフを泡立つまで泡立て、脇に置いておきます。 コーヒー、砂糖、シロップ、リキッドスモーク（よりスモーキーな味にしたい場合は多めに）を混ぜ合わせ、マグカップに入れます。 泡立てたハーフ＆ハーフをコーヒーミックスに注ぎ、泡をスプーンですくって上に乗せる。盛り付けてお楽しみください。 ハーフアンドハーフは、日本ではすぐに手に入らないかもしれないので、脂肪分が多めの成分無調整の全乳がいいのではないでしょうか？ リキッドスモークは日本ではあまり見かけませんが、お肉をスモークするときに簡易的に香り付けに使うものです。 木のチップを使わなくても手軽で良いので、バーベキューソースなどに加えて簡単に使います。 コーヒーに入れるのはびっくりしました。スモークリキッドとなっていたので、リキッドタバコの方かと思って一瞬びっくりしました。 スモークサーモンとかスモークチキンとかの方でした！よかった！ 淹れ方 >

スモークバタースコッチラテのレシピ まとめと感想

いかがだったでしょうか。バタースコッチのキャンディーって昔懐かしくていいですね。濃厚なバターのテイストを再現してくれています。 ハリーポッターのハーマイオニーが飲んでるなんとかビールに似てますが、ハリポのは、アルコールが入っているという設定でしたよね。見た目は似てます。

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